Basmati rýže ♥

V kuchyni doceníte především její nelepivost a krátkou dobu přípravy. Jedná se o rýži v biokvalitě z podhůří Himalájí. Basmati je také přirozeně bezlepková.

Název této rýže "basmati" hindsky doslovně znamená "královna vůní". Basmati rýže totiž svou vůní připomíná oříšek. V podhůří Himalájí byla rýže domestikována již 8500 let před naším letopočtem a v Evropě o ní najdeme zmínky již v antice.

Basmati poznáte nejen podle oříškové vůně, ale i podle výrazně dlouhého zrna. Rýže má velmi delikátní chuť a při správné přípravě nelepí. Tuto vlastnost získává díky dlouhé době skladování, ideálně rýže po sklizni v suchu a temnu vysychá až dva roky. Jako rostlina plodí pouze jednou za rok a je zavlažována vodou z ledovcových řek.

Použití

• příloha - rýži lze využít jako přílohu k slaným zeleninovým i masovým pokrmům
• rizoto - klasickým způsobem můžete rýží smíchat se zeleninou a kořením dle libosti
• smažená rýže - po uvaření můžete rýži na větším množství oleje společně se zeleninou smažit asi 2 minuty, nakonec přidejte rozmíchaná vajíčka a krátce dosmažte, stačí už jen kořením dochutit
• rýžový salát - rýži po vychladnutí smíchejte dle fantazie s různými ingrediencemi, my doporučujeme vařené fazolové lusky, vlašské ořechy, osmahlou cibulku a žampióny, nakonec zasypte čerstvou petrželkou a zalijte zálivkou z octa, hořčice a oleje

Složení

Rýže basmati dlouhozrnná loupaná*.

*produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Může obsahovat stopy lepku.

Nutriční hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota: 1 533 kJ / 365 kcal
Tuky: 0,7 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g
Sacharidy: 79,0 g
z toho cukry: 0,9 g
Vláknina: 1,3 g
Bílkoviny: 7,1 g
Sůl: 0,01 g

Skladování

Při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %. Chraňte před slunečním zářením.

Země původu

Pakistán