Chia semínka

Šalvěj hispánská je metr vysoká bylina pocházející z horských oblastí Střední Ameriky. Chia semínka jedli už dávní Mayové a Aztékové před více než pěti tisíci lety. Aztékové je prý dokonce používali jako platidlo.

Použití

V kuchyni mají široké využití díky schopnosti vázat na sebe tekutinu – smícháním s tekutinou vznikne chia gel, který použijete při přípravě pudinku, marmelády, koktejlů a kaší. Chia se dají použít i při pečení chleba, sušenek, muffinů. Mají lehce oříškovou chuť.

• chia semínka pojmou během 20 minut tekutinu okolo desetinásobku svého objemu
• jako tekutinu můžete použít nejen vodu, ale třeba i ovocnou šťávu, džus, rostlinný nápoj nebo živočišné mléko
• gel z chia semínek můžete použít místo vajíček

Složení

Semena chia* (Salvia hispanica).

Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Nutriční hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota: 1 899 kJ / 454 kcal

Tuky: 31,0 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 3,8 g

Sacharidy: 4,9 g

z toho cukry: 0,8 g

Vláknina: 34,0 g

Bílkoviny: 21,0 g

Sůl: 0,03 g

Skladování

Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.

Země původu

Paraguai