Cizrna ♥

Detailní popis produktu

Královna luštěnin, se kterou se dá kouzlit. Chutná jako oříšky, salátům dodá ten pravý šmrnc a v polévkách nepřijde žádná kulička nazmar. Klasika jako hummus nebo falafel přinesou nové chutě do běžného jídelníčku.

Římský hrách se získává z rostliny s názvem cizrna beraní. Domestikována byla před 7000 lety v oblasti kolem Turecka a Sýrie. Dnes se převážně pěstuje a používá v Indii. Plodem rostliny je lusk s až deseti kulovitými semeny nažloutlé barvy. Je to třetí nejrozšířenější luštěnina na světě hned po hrachu setém a fazolu obecném.

Použití

Cizrnu je nutno namáčet minimálně 8 hodin, ideálně až dvanáct. Dle doby namáčení se poté vaří 1 - 1,5 hodiny. Vaření v tlakovém hrnci velice výrazně zkrátí dobu varu, asi o třetinu až polovinu. Cizrnu namočte do slané vody, rychleji změkne.

Složení

Cizrna*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Nutriční hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota: 1 361 kJ / 325 kcal

Tuky: 6,4 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 1,2 g

Sacharidy: 48,0 g

z toho cukry: 3,1 

Vláknina: 12,0 g

Bílkoviny: 18,0 g

Sůl: 0,09 g

Skladování

Skladujte při relativní vlhkosti do 70 %. Chraňte před slunečním zářením.

Země původu

Turecko