Mandle natural

Detailní popis produktu

Uvnitř peckovic najdeme zploštělé semeno s dírkovaným povrchem, které skrývá oblíbená jádra mandlí. Stejně jako lískové či vlašské oříšky patří tedy mandle mezi skořápkové plody.

Mandle se pěstují v subtropech a v teplých oblastech mírného pásu. Největšími producenty jsou v současné době Spojené státy americké (především Kalifornie), Španělsko a Írán. Ohledně místa původního výskytu mandlí se dodnes spekuluje, ale pravděpodobně pochází z oblasti západní Asie. S mandloní se však můžeme setkat i na jihu Moravy. Zde se vyskytuje převážně mandloň nízká (Amygdalus nana), keř, který dorůstá do výšky přibližně jednoho metru a dnes patří ke kriticky ohroženým druhům.

Použití

Mandle se pro svou výživovou hodnotu a kulinářské vlastnosti staly jedinečnou potravinou se širokým uplatněním. Můžeme jimi ochutit snídaňovou kaši, smoothies, slané pokrmy, přidat je do těsta či jako ozdobu při pečení (doporučujeme využít i mandle plátky, hranolky, kousky či mandlovou mouku), vyrobit si domácí marcipán, mandlové máslo či mléko, ale moc si na nich pochutnáme i přímo z pytlíku. Často se také můžeme setkat s mandlovým olejem, který se využívá nejen v gastronomii, ale také k masážím či při výrobě kosmetiky.

Složení

Mandle 100%

Nutriční hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota: 2407 kJ/575 kcal

Bílkoviny: 21,22 g

Tuky: 49,42 g

Nasycené mastné kyseliny: 3,73 g

Sacharidy: 21,67 g

Z toho cukry: 3,9 g

Vláknina: 12,2 g

Sůl: 2,5 g

Vápník: 264 mg, Železo: 3,72 mg, Fosfor: 484 mg, Selen: 2,5 μg, Hořčík: 268 mg, Draslík: 705 mg

Skladování

Skladujte v teplotě do 25°C

Země původu

USA/Kalifornie