Ostatní

Badyán celý je plod Badyáníku pravého, který v jihovýchodní Asii tvoří celé lesy a sklízí se až třikrát ročně.

Citronová kůra se získává z vyzrálých a chemicky neošetřených citronů, po usušení se drtí na malé kousky.

Citronela (citronová tráva) je vysoká tráva, která se hojně pěstuje v tropické jihovýchodní Asii, především pro výrobu silice.

Hřebíček je velmi aromatické koření.

Muškátový oříšek koření svou sladkou pálivou ostrostí značné množství rozličných jídel.

Nové koření se také nazývá „všekoření“ (allspice).

Skořice celá je cca 4 cm rourka indonéské skořice, která se používá k dekoraci a navonění místnosti, ale i při přípravě svařeného vína, punče, kompotů.

Vyniká výraznou vůní a dodává pokrmům příjemnou nasládle-kořeněnou chuť. Kotányi mletá skořice obohacuje kuchyni klasickou stejně jako exotickou.

Vyniká výraznou vůní a dodává pokrmům příjemnou nasládle-kořeněnou chuť. Kotányi mletá skořice obohacuje kuchyni klasickou stejně jako exotickou.

Cukr s mletou skořicí vyrobený mícháním suchých surovin.

Třtinový cukr s bourbon vanilkovým práškem.