Základní

Název „Český kmín“ s evropskou značkou chráněného označení původu náleží dvouletému kmínu vypěstovanému za kontrolovaných agrotechnických postupů na optimálních pozemcích a z...

Název „Český kmín“ s evropskou značkou chráněného označení původu náleží dvouletému kmínu vypěstovanému za kontrolovaných agrotechnických postupů na optimálních pozemcích a z...

Mletý sušený česnek je jemný česnekový prášek, díky kterému si v kuchyni ušetříte mnoho práce s loupáním a roztíráním česneku.

Hořčice je palčivé koření, které nemá výraznou vůni.  

Kardamom je jedním z nejjemnějších a také nejdražších koření.  

Kari je orientální směs koření, která se vyskytuje v mnoha variantách.  

Paprika pálivá má ostře kořeněnou, pikantní chuť.  

Sladké papriky jsou pouze zralé paprikové lusky.  

Paprika uzená je charakteristická lehce nasládlou kouřovou chutí a aromatem. Zralé, červené lusky papriky se před mletím udí v kouři z dubového dřeva.  

Pepř černý, bílý a zelený pocházejí ze stejné rostliny, jsou to plody pepřovníku v různém stupni zralosti.  

Římský kmín – šabrej – je příbuzný kmínu kořennému. Má mnohem pronikavější, ostřejší vůni a chutná poněkud ostře.  

Zázvor promění jídlo v kulinářský ohňostroj. Pronikavá vůně, hořká příchuť s nádechem pikantnosti a chuti citronu.